Essen & Trinken

Dem K├Ârper und der Seele etwas Gutes tun

Das bekannte Sprichwort "Essen und trinken hält Leib und Seele zusammen" hat sich schon häufig bewahrheitet. In den vergangenen Jahren sind Bio-Produkte immer beliebter geworden. Durch zahlreiche Skandale mit vergammeltem Fleisch oder auch mit Dioxin belasteten Hühnereiern sind viele Menschen vorsichtiger geworden und achten daher immer häufiger auf die Herkunft der einzelnen Zutaten und Speisen. Dieser Trend zeigt sich mittlerweile auch immer häufiger bei Cateringfirmen beispielsweise. Viele Cateringfirmen bieten spezielle Bio-Menüs an, sei es für Hochzeiten oder auch für andere Veranstaltungen wie Messen oder Ähnliches. Zudem finden sich auch immer mehr vegetarische oder sogar vegane Speisen auf den Menükarten der Cateringfirmen. Hierbei reicht das Spektrum von einzelnen Gerichten bis hinzu vollständigen vegetarischen oder veganen Büffets. Eine weitere Entwicklung im Hinblick auf das aktuelle Cateringangebot betrifft das Thema Allergien. Immer mehr Menschen beginnen im Laufe ihres Lebens Allergien zu entwickeln. Vor allem Laktoseunverträglichkeiten und Glutenunverträglichkeiten tauchen immer häufiger auf. Auch daraufhin zugeschnittene Angebote finden sich bei den diversen Cateringfirmen.

Aber nicht nur bezüglich der Speisen wird immer mehr auf Bio-Qualität geachtet. Auch bei Getränken wie Weinen beispielsweise wird großen Wert darauf gelegt, woher die Reeben stammen und wie der Wein hergestellt wurde. Daher sorgen immer mehr Winzer dafür, dass sie auch vegane Weine oder auch Weine für Menschen anbieten, die an einer Histamin Intoleranz leiden und daher oftmals sehr lange keinen Wein trinken konnten.